HISTORYMAKING HISTORY 大震災を乗り越え受け継がれてきた130余年の味 醤油は日本人に古くから使われてきた、親しみのある調味料。 食卓に並ぶ和食のどれもが、醤油なしには生まれない日本の味です。 池本醤油は、そんな日本の食卓になくてはならない醤油を130余年製造し続けてきた兵庫県神戸市唯一の醤油蔵です。 明治18年に初代池本梅吉が明石郡福谷村に池本醤油を創業し現所在地の神戸市西区に蔵を移転。移転以来100余年、木造建築で建てられたこの醤油蔵は阪神淡路大震災を耐え抜き、今も伝統の味を継承し続けています。